cooking diary:紅燒牛肉麵

今天是我人生第一次自己煮紅燒牛肉麵

超緊張

昨晚上網找了很多不一樣的食譜參考眾家意見

因為大球愛吃辣,特別多加了二根辣椒


我娘說她煮飯完全是憑感覺

完全不看什麼食譜的

對於我這種料理盲人來說那煮出來就會變餿水....
所以PTT的COOK版現在是我的好朋友...

還特地上超市買了美國牛勒

大球你真是討債(好啦 吃的可以討債一點!)



先把洋葱跟牛肉炒過

(這牛肉就是超市都有在賣的牛腱)

炒牛肉時要舖滿番茄醬炒 ,等到它變色再下鍋跟水 魯包一起煮滾,我有另切兩顆番茄(去皮喔)和紅蘿蔔 辣椒下去

滾了之後 醬油+豆瓣醬 2:1的比例下去

小火讓它悶二小時,洋葱都會融化了有甜味 ,也夠辣



大球一邊吃一邊喊著"媽啊 好好吃喔! 我不要活了!!!"
真是可愛的孩子....居然叫我媽

(這些是煮好麵之後的配料)